Ricetta Mezzi paccheri all’amatriciana di domed

Mezzi paccheri all’amatriciana

Mezzi paccheri all’amatriciana

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

  • mezzi paccheri rigati rummo300 g

  • pepeq.b.

  • passata di pomodro mutti400 g

  • concentrato di pomdoro1 cucchiaio

Procedimento

STEP 1

Metti l’acqua per la pasta, mentre aspetti che l’acqua bolla taglia il guanciale

STEP 2

Cala la pasta, e fai sudare il guanciale in padella, quando sarà d’orato aggiungi la passata e il concentrato di pomodoro

STEP 3

Scola la pasta, consiglio di farla al dente, e versala nella padella con guanciale e passata

STEP 4

Manteca la pasta con abbondante pecorino

Lo chef consiglia:
Più il guanciale suda e più il sugo sarà saporito
domed

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