STEP 1

Prepariamo prima la pasta frolla, lavoriamo nella ciotola della planetaria o su un piano di lavoro il burro con lo zucchero.

STEP 2

Una volta ottenuto un composto liscio e omogeneo, aggiungiamo la farina e la bustina di vanillina.

STEP 3

Infine, aggiungiamo l' estratto di vaniglia e l’uovo e continuiamo ad impastare.

STEP 4

Una volta ottenuto un panetto liscio, ricopriamo con la pellicola e mettiamo in frigo per 30 minuti.

STEP 5

Passato il tempo di riposo, stendiamo la pasta frolla su un piano infarinato e con l’aiuto di un taglia biscotti tondo formiamo i biscotti.

STEP 6

Farciamo i biscotti con un cucchiaio di marmellata di pesche o del gusto che più gradite poi chiudiamo a mezzaluna.

STEP 7

Ripetiamo lo stesso procedimento con tutti i biscotti.

STEP 8

A questo punto, sigilliamo per bene i bordi di ogni biscotto con una forchetta.

STEP 9

Sistemiamo i biscotti ottenuti su una teglia con carta da forno e Inforniamo a 180°C per circa 15 minuti.

STEP 10

Una volta cotti, lasciamo raffreddare per bene e cospargiamo di zucchero a velo.