Mezze penne risottate con crema di verdure
Mezze penne risottate con crema di verdure
Tempo totale 25 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Tritare l’aglio e lo scalogno e farli soffriggere con l’olio
STEP 2
Aggiungere le verdure tagliate sottilmente, 400 gr di acqua e cuocere per 8 minuti
STEP 3
Frullare il tutto e portare a bollore
STEP 4
Salare e buttare la pasta
STEP 5
Coprire con il coperchio e cuocere per il tempo indicato sulla confezione, mescolando di tanto in tanto
STEP 6
Controllare la cottura e la densità del
Lo chef consiglia:
Si possono aggiungere anche melanzane o peperoni, riducendo il peso delle zucchine
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