Mezze maniche con crema di zucchine, pomodorini arrosto e feta
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Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Tagliare a tocchetti le zucchine e cuocerle in padella con un giro d’olio e uno spicchio d’aglio per circa 15/20 minuti (aggiungere anche un bicchiere d’acqua).
STEP 2
Cuocere la pasta e scolarla al dente direttamente in padella con la crema di zucchine.
STEP 3
Nel frattempo dividere a metà i pomodori datterini, condirli con olio, sale e origano e cuocerli in friggitrice ad aria a 180° per 10 minuti (o in forno a 180 gradi per 15/20 minuti).
STEP 4
Quando le zucchine risulteranno tenere frullarle insieme al basilico e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema.
STEP 5
Impiattare aggiungendo anche i pomodori arrosto e la feta sbriciolata!
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