STEP 1

Amalgamiamo l’olio con il latte finché non otterremo una cremina. Aggiungiamo i tuorli, la vaniglia e la farina.

STEP 2

A parte montiamo a neve gli albumi con lo zucchero e il succo di mezzo limone.

STEP 3

Aggiungiamo i tuorli montati a neve al composto di tuorlo amalgamando delicatamente dal basso verso l’alto.

STEP 4

Trasferiamo il composto in una teglia 28x28 foderata da carta forno e inforniamo a 160° per 20 minuti in forno statico.

STEP 5

Nel mentre prepariamo la crema montando la panna insieme allo zucchero e al formaggio spalmabile.

STEP 6

Una volta cotta e raffreddata la base, la tagliamo a metà e la farciamo con la crema.

STEP 7

Lasciamo riposare in frigo almeno 1 ora e la tagliamo in 6 parti che andiamo a cospargere con abbondante zucchero a velo.