STEP 1

Preparare la BASE: Montare le uova intere con un pizzico di sale fino a quando non diventano spumose poi aggiungere lo zucchero e montare fino a quando non diventa a neve ferma Sempre montando aggiungere a filo l'olio e montare per 1 minuto non di più per non smontare le uova

STEP 2

Incorporare la farina, il lievito e la fecola settacciata con una spatola Io metto in un setaccio la farina, il lievito e la fecola, lo tengo in una mano poi con l'altra mano, mentre scrollo il setaccio giro con la spatola

STEP 3

Ho foderato solo la base dello stampo con carta forno e sui bordi ho spruzzato spray staccante Ho versato il composto nello stampo e infornato in forno preriscaldato a 160°, dopo cc 20 minuti ho coperto la superficie con carta forno e ho continuato la cottura fino a prova stecchino (cc 30 minuti il totale di tempo di cottura ma controllate perché dipende dal forno)

STEP 4

Quando è pronto ho rovesciato la base su un'altra teglia (così se si è alzata in mezzo si appiattisce), ho tirato via la carta, poi l'avevo girato e fatto raffreddare

STEP 5

Nel frattempo ho preparato la CREMA Ho montato la panna, quando era densa ho aggiunto il miele e ho montato fino a quando non è diventata una crema molto densa

STEP 6

Ho tagliato la base a metà,ho farcito e sopra ho spolverato con zucchero a velo vanigliato L'altezza della torta farcita è di 8 cm