167
Dolci
Tiramisù a modo mio
Ingredienti
6
Porzioni
In alternativa potete utilizzare anche del cioccolato bianco e delle nocciole
- Flò La Passione del GustoProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Tiramisù a modo mio
1 di 6
In un recipiente dai bordi alti aggiungere lo zucchero e i tuorli d’uovo e sbattere con una frusta; conservare l’albume che verrà montato a neve.
2 di 6
Aggiungere al composto il mascarpone mescolando energicamente per amalgamare il tutto. Aggiungere gli albumi, montati precedentemente a neve, mescolando dal basso verso l’alto. Coprite il composto e fate riposare in frigo per 15 minuti.
3 di 6
Nel frattempo preparate il caffè, poi trasferitelo in un recipiente ampio, aggiungendo dello zucchero e il rum, mescolate e controllate la dolcezza.
4 di 6
Preparate una teglia con i savoiardi e prendete il composto dal frigo, preparate il piano da lavoro e andate a comporre il tiramisù in un tegame: aggiungete un primo strato di mascarpone, poi uno strato di cacao e una manciata di crema al cioccolato, bagnate leggermente i savoiardi nel caffè e rum e poneteli nella teglia man mano fino a ricoprila tutta, alternando con gli strati di mascarpone.
5 di 6
Infine aggiungete l’ultimo strato di mascarpone, di nuovo il cacao, poi le gocce di cioccolato e, con l’aiuto di un cucchiaino, create una ragnatela di crema spalmabile al cioccolato.
6 di 6
Ponete in frigo per mezza giornata. Gustate il vostro tiramisù freddo.
Potrebbero piacerti anche...