Melanzane con speck e Le Gruyère DOP
Melanzane con speck e Le Gruyère DOP
In collaborazione con Formaggio Svizzero Italia
Introduzione
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Ingredienti
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.
Speckq.b.
Le Gruyère DOP Formaggio Svizzeroq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare in fette di mezzo centimetro una melanzana e disporle su una teglia da forno. Su ognuna fare delle leggere incisioni, spennellarle d’olio e aggiungere un pizzico di sale.
STEP 2
Infornare in forno preriscaldato a 190 gradi per 10 minuti.
STEP 3
Terminata la cottura aggiungere su ognuna: una fetta di speck e abbondante formaggio Le Gruyère DOP precedentemente grattugiato.
STEP 4
Infornare nuovamente sempre a 190 gradi, ma questa volta per 5 minuti.
STEP 5
Il piatto è pronto 😋 BUON APPETITO!
Lo chef consiglia:
Una volta sfornate si può aggiungere a piacere del prezzemolo fresco tritato.
ingrediente consigliato
Le Gruyère DOP Formaggio Svizzero
Il Gruyère DOP, risalente al 1115, è un artigianale formaggio svizzero, la cui ricetta implica l'uso di latte crudo di alta qualità e una stagionatura da 5 a 18 mesi. Ogni forma da 35 kg, realizzata senza additivi artificiali, richiede 400 litri di latte. Questo formaggio è riconoscibile dal suo aroma distintivo e dal codice unico impresso in caseina, ed è apprezzato in tutto il mondo sia come dessert che come ingrediente, con tracciabilità garantita.
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