STEP 1

Pulite le melanzane e tagliatele a fette lunghe di spessore 1 cm circa. Adagiatele sulla teglia da forno e aggiungete olio, sale e pepe.

STEP 2

Infornate per circa 20 minuti a 180 gradi con cottura tradizionale ed una volta trascorso il tempo preparatevi per la farcitura

STEP 3

Prendete la fetta di melanzana, adagiateci sopra una fetta di speck ed un pezzetto di brie. Arrotolate il tutto e se necessario tenete fermo l'involtino con uno stuzzicadenti.

STEP 4

Preparate tutti gli involtini ed infornate nuovamente per 20 minuti a 200 gradi con cottura ventilata.

STEP 5

Trascorso questo tempo non vi resta che servire la pietanza.