STEP 1

togliere la polpa dalla melanzana e dalla zucchina

STEP 2

cuocere per 10 minuti a 200° nella friggitrice ad aria

STEP 3

far bollire la patata

STEP 4

far cuocere in una padella con un po di olio, la polpa della zucchina e della melanzana, la patata e il pomodoro , tutto tagliato a pezzettini

STEP 5

dopodiché mettere il tutto in un insalatiere, mescolare bene e aggiungere sale, parmigiano e pan grattato

STEP 6

riempire le zucchine e le melanzane, a ultimo aggiungere in po di olio pan grattato e parmigiano

STEP 7

far cuocere nella friggitrice ad aria per circa 10 minuti a 200°

STEP 8

impiattare e BUON APPETITO