Melanzane della mamma
Melanzane della mamma
Tempo totale 1 ora
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
Pane grattugiatoq.b.
Prezzemoloq.b.
Saleq.b.
Olioq.b.
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare, tagliare le melanzane per il lungo
STEP 2
Metterle a bollire in acqua
STEP 3
Una volta ammorbidite, scolare e scavare la polpa facendo attenzione a non rompere la buccia
STEP 4
Mescolare la polpa con tutti gli altri ingredienti e riempire la buccia della melanzana
STEP 5
Friggere in olio bollente
Lo chef consiglia:
Attenzione che l'impasto non sia troppo liquido e friggere dalla parte del ripieno e dopo girare
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