STEP 1

Puliamo bene il polpo e lo facciamo cuocere in acqua bollente salata per circa 30 minuti e lo lasciamo nella sua acqua

STEP 2

In una grande casseruola mettiamo olio evo, aglio e peperoncino e soffriggiamo per pochi minuti. Uniamo il polpo tagliato e sfumiamo con il vino bianco. Aggiungiamo le olive, i capperi e le patate tagliate a cubetti. Aggiungiamo la polpa di pomodoro, aggiustiamo di sale e pepe e lasciamo cuocere per almeno 40 minuti

STEP 3

Aggiungiamo del prezzemolo, impiattiamo e buon appetito. 😁