Polpo aiutami tu
Polpo aiutami tu
Introduzione
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Ingredienti
polpo1 kg
aglio rossoq.b.
olio EVOq.b.
peperoncinoq.b.
vino biancoq.b.
patateq.b.
olive nereq.b.
capperiq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Puliamo bene il polpo e lo facciamo cuocere in acqua bollente salata per circa 30 minuti e lo lasciamo nella sua acqua
STEP 2
In una grande casseruola mettiamo olio evo, aglio e peperoncino e soffriggiamo per pochi minuti. Uniamo il polpo tagliato e sfumiamo con il vino bianco. Aggiungiamo le olive, i capperi e le patate tagliate a cubetti. Aggiungiamo la polpa di pomodoro, aggiustiamo di sale e pepe e lasciamo cuocere per almeno 40 minuti
STEP 3
Aggiungiamo del prezzemolo, impiattiamo e buon appetito. 😁
Lo chef consiglia:
Scordavo....qui ci vuole un buon filone di pane per fare la scarpetta 😁
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Ciao a tutti, sono Tiziana e sono di Roma! Seguitemi cucino per passione, la cucina è una forma d'amore! La mia è una cucina tradizionale, da preparare nel quotidiano!
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