STEP 1

Lava e asciuga le pesche, una prima volta solo con acqua ed una seconda volta anche aggiungendo.un pizzico di bicarbonato e strofina leggermente. servirà per togliere l'eventuale peluria dalla buccia.

STEP 2

Taglia le pesche a pezzi e privale del nocciolo. Io ho usato il bimby ma puoi utilizzare anche una pentola, e un frullatore. Cuoci le pesche con lo zucchero e il limone per 50 minuti circa, fino ad ottenere la consistenza voluta (prova piattino, non deve colare😉).

STEP 3

Frulla la marmellata e invasala nei barattoli che vanno sterilizzati. Io utilizzo il metodo del forno: metti i vasi e i coperchi nel forno caldo a 100°C per 45 minuti circa, poi spegni e lascia i vasi all'interno finché non li riempirli con la marmellata bollente.

STEP 4

Poni i vasi capovolti a raffreddare coperti da un canovaccio. Faranno.il vuoto e sarannompronti per essere conservati a lungo😊.