STEP 1

A 100g di ricotta light aggiungete 5g di zucchero a velo integrale, 3 gocce di dietetic e la buccia grattugiata di metà arancia.

STEP 2

Sovrapponete 2 fogli di pasta fillo e ritagliate un rettangolo. Intagliate con delle strisce ravvicinate, senza arrivare ai bordi, metà del rettangolo, spennelate con dell'acqua e sovrapponete la parte liscia su quella intagliata.

STEP 3

Farcite con la ricotta e ripiegate prima un bordo, poi l'altro verso il centro ottennero un triangolo. Sigillate i bordi spennelando con l'acqua ed infornate a 200° per 15 minuti.

STEP 4

A 100g di ricotta light aggiungete 5g di zucchero a velo integrale, 3 gocce di dietetic e la buccia grattugiata di metà arancia.

STEP 5

Aggiungete 10g di pistacchi tritati al coltello (lasciandone un pò per la decorazione) e 5g di gocce di cioccolato fondente. Mescolate e riempite la sac à poche.

STEP 6

Sovrapponete 2 fogli di pasta fillo e ritagliate due quadrati. Spruzzate l'antiaderente sugli stampi per cannoli. Ripiegate il quadrato intorno allo stampo e spennelate con l'acqua la chiusura per sigillare.

STEP 7

Infornate a 200° per 5 - 8 minuti. Sfilate delicatamente il cannolo dallo stampo. Farcite con la ricotta. Decorate con i pistacchi e le gocce di cioccolato. Decorate tutto con lo zucchero a velo (io integrale).