STEP 1

Lavare, pulire e tagliare a pezzetti i peperoni, metterli in una pentola e aggiungere l'aglio tagliato a fettine sottili, lo zucchero, i peperoncini a pezzettini e il sale

STEP 2

Mescolare e accendere il fuoco a fiamma media, cuocere per circa 50 minuti rimestando ogni tanto

STEP 3

Con il minipimer frullare il tutto, controllare se è pronta facendo la prova della goccia sul piattino e ancora bollente invasare in barattoli di vetro sterilizzati. chiudere con il tappo, capovolgere i vasetti fino a raffreddamento.

STEP 4

Prima del consumo assicuratevi che il sottovuoto sia avvenuto correttamente verificando che il tappo non faccia "clickclack" quando lo premete al centro.