STEP 1

Lavare i peperoni e i peperoncini . Tamponare e tagliare in piccoli pezzi. Utilizzare dei guanti in lattice per pulire dai semi i peperoncini. Poi unirli ai peperoni in una pentola (con fondo) unire lo zucchero il vino rosso un pizzico di sale e un po' di acqua (1/2 bicchiere)

STEP 2

Mescolare e lasciare riposare per 2/3 ore.

STEP 3

Sterilizzare i barattoli.

STEP 4

Cuocere la marmellata a fuoco lento. Schiumare all'occorrenza.

STEP 5

Dopo 30/40 minuti controllare la polpa. Poi frullare con un frullatore ad immersione.

STEP 6

Dopo 50/60 minuti dovrebbe essere pronta. Fate la prova del piattino, per vedere la consistenza.

STEP 7

Versare calda nei vasetti sterilizzati e capovolgerli, fino a completo raffreddamento. Il Giono seguente riporli in dispensa .

STEP 8

✅La marmellata di peperoncini si conserva dai 3 ai 6 mesi.

STEP 9

✅ Una volta aperto il barattolo..riporlo in frigorifero per 5/6 gg massimo.

STEP 10

Ottima sui formaggi .....