Marmellata di ciliegie π
Marmellata di ciliegie π
Introduzione
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Ingredienti
Ciliegieq.b.
Grappaq.b.
Vasetti di vetroq.b.
Carta fornoq.b.
Procedimento
STEP 1
Ovviamente come prima cosa ho raccolto le ciliegie dalla pianta nel mio giardino π
STEP 2
le ho lavate per bene, tolto i gambi verdi e sdenocciolate con l'aiuto di un bastoncino di legno e una bottiglia di birra in modo tale che i nocciolini cadevano nella bottiglia.
STEP 3
una volta sdenocciolate le ho pesate 3 kg e 300 gr π±π e con il minipimer ho frullato le ciliegie nel pentolone.
STEP 4
ho unito 1kg di zucchero, le ho fatte bollire per circa un'ora e mezza e mischiate con il cucchiaio di legno! Lo zucchero va aggiunto in base al peso delle ciliegie.
STEP 5
nel frattempo ho sterilizzato i vasetti di vetro nel forno per 10 minuti a 200 gradi. ho ritagliato i cerchi di carta da forno e posizionati con un po di grappa sotto ai coperchi.
STEP 6
Infine ho travasato la marmellata nei contenitori.
STEP 7
Capovolgere a testa in giu fino alla mattina seguente. Aggiungere l'etichetta con data.
Lo chef consiglia:
L'operazione piΓΉ difficile Γ¨ sdenocciolare le ciliegie. Ci vuole tempo e pazienza. Vi consiglio di mettere i guanti.
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