STEP 1

In una ciotola rompere le uova, aggiungere il latte e un pizzico di sale e mescolare con la frusta. Amalgamare bene gli ingredienti quindi aggiungere la maionese e mescolare di nuovo.

STEP 2

Inserire lo zucchero e poi la farina precedentemente setacciata. Unire infine il lievito, la scorza di limone grattugiata e mescolare l’impasto.

STEP 3

Imburrare e infarinare il fondo e i bordi di una tortiera apribile e versarci il composto ottenuto distribuendolo uniformemente.

STEP 4

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa cinquanta/sessanta minuti ma comunque fare la prova dello stuzzicadenti prima di sfornare la torta. Lasciarla raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo quindi tagliarla a metà come fosse un pan di spagna e farcirla con della marmellata di ciliegie.

STEP 5

Spolverizzare infine con dello zucchero a velo e gustare la torta di maionese.