STEP 1

*Fare un lievitino ,sciogliere il lievito nell'acqua e con la forchetta miscelare il composto,mettere a lievitare fino al raddoppio o fino a che vedete tante bollicine( un ora / un ora e mezza)coperto da pellicola.

STEP 2

*Una volta pronto il lievitino, metterlo nell’impastatrice e aggiungere tutti gli ingredienti meno il burro e l'uovo sbattuto

STEP 3

impastare dopodiché inserite l'uovo e solo dopo che è stato inglobato aggiungere il burro a pezzettini, continuare ad impastare finché non è stato completamente assorbito .

STEP 4

Rovesciare l'impasto sulla spianatoia, fare un paio di pieghe e mettere a lievitare in ciotola imburrata fino al raddoppio, coperto da pellicola. Una volta raddoppiato ( dalle tre alle quattro ore)

STEP 5

allungare leggermente rotolando l'impasto e suddividere in 6 porzioni che arrotolerete e formerete delle palline pirlandole. Mettete a lievitare da 30 a 60 minuti ,dipende dalla temperatura interna in casa,su teglia coperta da carta forno ,coprendolo con un canovaccio.

STEP 6

Nel frattempo preparate uno sciroppo con acqua e zucchero ,fatelo bollire nel forno a microonde per 60 secondi . Una volta raddoppiati cuocere in forno ventilato 175° per 12/15 minuti

STEP 7

appena sfornati spennellare con l'acqua e zucchero ,una volta freddi farcire con panna e zucchero a velo .