358
Dolci
Maritozzi con la panna
Ingredienti
18
Porzioni
Grattugiare la scorza di un'arancia non trattata e usare esculisavsmente la polpa di una bacca di vaniglia e non aromi chimici 😉
- AngeloProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Maritozzi con la panna
1 di 12
Aggiungete la polpa della bacca di vaniglia e la scorza di un arancia grattugiata e mescolare fino a quando non si sarà formata la maglia glutinica.
2 di 12
Aggiungere in planetaria, la farina, lo zucchero, il lievito lontano dallo zucchero, le uova e mescolare grossolanamente
3 di 12
Preparare il lievitano mescolando l'acqua, in cui abbiamo sciolto il lievito, con la farina. Coprire con pellicola e lasciare fermentare per circa 2 ore
4 di 12
Solo alla fine aggiungete l'olio a filo ed il sale, impastare per circa 10 minuti fino a quando l'impasto non risulti liscio ed omogeneo
5 di 12
Fare delle pieghe sul banco e lasciare lievitare per circa 10 ore
6 di 12
Stagliare l'impasto aiutandosi con un velo di farina e formare delle palline da 50 grammi
7 di 12
Lasciare lievitare per circa 6 ore
8 di 12
Cuocere in forno statico a 190 gradi per
9 di 12
Spennellare con la soluzione di uova e latte e cuocere in forno statico a 190 gradi per circa 12 minuti
10 di 12
Lasciare raffreddare 10 minuto, applicare un taglio diagonale a partite dalla parte superiore del paninetto
11 di 12
Montare la panna, inserirla in una sac à poche e farcire abbondantemente i maritozzi
12 di 12
Spolverare con zucchero a velo e gustarli in tutta la loro bontà :)
Potrebbero piacerti anche...