Name: Margherita sbagliata
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1.00 ml kg di farina tipo 0 acqua 700 ml lievito 3 gr sale 23 gr 1 barattolo di pomodoro pela to frullare e metterlo in biberon pesto di basilico nel biberon e mozzarella fior di latte + olio evo

Carica una o più pizze con mozzarella. Dai sfogo alla tua creatività, l’importante è che siano buone, belle e originali. Se usi Mozzarella Santa Lucia Pizza Perfetta e scatti una foto del pack vicino alla pizza finita, puoi aggiudicarti i premi dedicati

Potresti vincere un nuovissimo forno Ooni e tanti attrezzi utili per preparare le tue pizze.

Pizza perfetta

Bosch

Siamo finalmente tornati con un nuovo appuntamento di #SaveTheNonna ed insieme a noi c’è Nonna Angela, detta Lalla, di 67 anni, nata e cresciuta a Palombara Sabina 👵

Focaccia con la mortadella

Questa è una versione piu estiva della parmigiana di melanzane, più leggera. Sbagliata perché non possiamo dire sia una Parmigiana classica in quanto le melanzane non sono fritte ma grigiate, il pomodoro è utilizzato a cubetti a crudo e l'unico formaggio che utilizziamo è il il Parmigiano, senza mozzarella od altro. Diciamo che è una versione Light del piatto classico.

Parmigiana di melanzane "sbagliata"

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Carica una o più ricette utilizzando la farina

Dolci, Pizza e Lievitati

Magda

Le lingue di suocera sono un prodotto dalla tipica forma allungata e sottile perfetto per aperitivo tipico della tradizione gastronomica piemontese. 
Ideali da gustare come spezzafame o come sostituto del pane.
Le lingue di suocera sono perfetti anche da servire in un buffet o per un aperitivo sfizioso per accompagnare formaggi, salumi o verdure grigliate.

Lingue di suocera

Pesto di basilico e pomodoro pelato frullato + olio evo e fiordilatte di agerola impasto idratato al 70% 1kg di farina tipo 0 700 ml di acqua 23 gr di sale 3 gr di lievito dopo avere formato l'impasto 1 ora a temperatura ambiente e 20 ore in frigo a 4° il giorno dopo staglio 3/4 di appretto e infornare

millilitro

1 kg di farina tipo 0 acqua 700 ml lievito 3gr sale 23

Margherita sbagliata

Vuoi Assaggiare

É voi sapete cos’è la biga? 👇 Oggi vi insegneremo a realizzare questo prefermento, che arricchirà di sapore e profumo la vostra pizza 🤩 P.s. Ci sono diverse tipologie di biga e queste si differenziano per: idratazione, gestione in frigo/temperatura ambiente, durata di maturazione e quantità di biga 😋

Biga 🍕

Martina

La dea della pizzeria 
Sua maestà la regina Margherita 
Pochi semplici ingredienti 
Impasto e cottura realizzati in casa

Margherita La Regina

Anna

Una soffice e gustosa pizza, alta ma digeribile

Pizza rossa

Elvira Scordamaglia

Questo impasto è nato per la prima volta come un'errore, però alla fine quello che ne viene fuori è una focaccia alta, morbida dentro e croccante fuori, oleosa e profumata. Questo è il bello della cucina, dagli errori nascono delle ricette.

Focaccia sbagliata ad altissima idratazione

Le golosità di Angela

Le pizzette rosse del forno erano la merenda preferita dei bambini negli anni ’80… golose, croccanti e un po’ bruciacchiate nei bordi, venivano servite piegate a metà e avvolte da una carta liscia.
La ricetta è molto semplice e veloce (in meno di 3 ore sono pronte), possiamo realizzare la versione classica con pomodoro e origano oppure aggiungendo anche la mozzarella.
E ora prepariamo insieme le pizzette rosse del forno…

Le pizzette rosse del fornaio

Federica e Janette

Non tutte le ciambelle vengono con il buco, infatti n’è uscita fuori una PIZZA

CIAMBELPIZZA

Ninahealthystories

Una soffice pagnotta simile al pan brioche, leggermente dolce e aromatica. In romagna si è soliti prepararla per pasqua e gustarla al mattino per colazione.  La ricetta originale è con uova e burro, ma io ho realizzato la verisone 100% vegetale.

Margherita sbagliata

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CIAMBELPIZZA

Babà alla pizzaiola

Focaccia con la mortadella

Biga 🍕

Ingredienti

Istruzioni dettagliate per preparare: Margherita sbagliata

Le pizzette rosse del fornaio

CIAMBELPIZZA

Babà alla pizzaiola

Focaccia con la mortadella

Biga 🍕

Pizza rossa

Pizza Margherita a canotto con biga al 50%

Focaccia sbagliata ad altissima idratazione

Parmigiana di melanzane "sbagliata"

Margherita La Regina

Lingue di suocera

Pagnotta romagnola