Margherita con bufala

Anche con un forno elettrico, i giusti consigli e buoni prodotti si può fare un ottima pizza a casa

5 porzioni
1 kg
farina 00 w 300
2 g
lievito di birra
20 g
sale
700 ml
acqua
q.b.
salsa pomodoro fresco
q.b.
mozzarella bufala campana dop
q.b.
olio evo
q.b.
origano
Passaggio 1 di 3

Ho sciolto in acqua il sale e aggiunto il 10% della farina. Impastato in planetaria per un po e aggiunto la farina rimanente e 2gr lievito birra sciolto in acqua.

Passaggio 2 di 3

Lasciato lievitare per due ore e formato i panetti.Ho messo i panetti in una teglia e riposti in frigo per 24 ore circa. Successivamente a temperatura ambiente per circa sei ore e quindi provveduto alla stesura.

Passaggio 3 di 3

Ho condito con salsa pomodoro fresco e mozzarella bufala. Un po olio evo e origano sale e pepe qb. Infornato in forno preriscaldato a 220gr circa 20-30 minuti. Dipende pezzature e forno.

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user badgeuser badgeMaster of Ricette: il master of ricette è un utente che scrive sempre ricette gustosissime senza mai sbagliare una virgola.