STEP 1

Decorate con le zeste.

STEP 2

Grattugiate la buccia dei mandarini e tenetela da parte.

STEP 3

Spremeteli.

STEP 4

Setacciate le farine e l'amido.

STEP 5

Aggiungete il succo dei mandarini, l'albume, il dolcificante e mescolate.

STEP 6

Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone.

STEP 7

Dopo la reazione mescolate e versate negli stampini.

STEP 8

Infornate a 180° per 20 minuti.