STEP 1

Grattugare la buccia dei mandarini e metterla da parte

STEP 2

Setacciare le farine, la polvere di cacao e l'amido

STEP 3

Spremere i mandarini e aggiungerli insieme al succo alle farine

STEP 4

Aggiungere l'albume, il dolcificante e mescolare

STEP 5

Aggiungere il bicarbonato e il succo di limone

STEP 6

Dopo la reazione mescolare e versare nello stampo

STEP 7

Infornare a 180° per 25 minuti

STEP 8

Decorare con le zeste messe da parte