Ricetta Malfatti di monidipastafrolla

Malfatti

Malfatti

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Ricetta di Nonna Gina

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Lessare le erbette (io ho usato solo bietoline) in acqua salata, scolarle e sminuzzarle fini fini

Immagine del passaggio 1 della ricetta Malfatti

STEP 2

Aggiungere uova e pangrattato

Immagine del passaggio 2 della ricetta Malfatti

STEP 3

Formare un panetto omogeneo

Immagine del passaggio 3 della ricetta Malfatti

STEP 4

Allungarlo lavorandolo con le mani, possibilmente su un piano infarinato

Immagine del passaggio 4 della ricetta Malfatti

STEP 5

Ricavarne delle fette spesse

Immagine del passaggio 5 della ricetta Malfatti

STEP 6

Trasformare ogni fetta in un bisciolino, ricavarne nuove fette e nuovi bisciolini, finalmente della misura giusta

Immagine del passaggio 6 della ricetta Malfatti

STEP 7

Lessare in acqua bollente salata per 2-3 minuti

Immagine del passaggio 7 della ricetta Malfatti

STEP 8

Ma prima immortalarsi

Immagine del passaggio 8 della ricetta Malfatti

STEP 9

Condire con un sugo di pomodoro semplice per non coprire troppo il sapore della tradizione.

Immagine del passaggio 9 della ricetta Malfatti
Lo chef consiglia:
Secondo gli insegnamenti della nonna, le dosi sono rigorosamente a sentimento
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Domande e recensioni

monidipastafrolla
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Ai piatti gourmet preferisco l’attenzione ai valori nutrizionali, la riduzione della carne, degli sprechi e dei km. Non ho molto tempo libero, ma creare in cucina riempie lo stomaco e il ❤️

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