Cozze pomodorini e prezzemolo
Cozze pomodorini e prezzemolo
Introduzione
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Ingredienti
Cozze1 kg
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Prezzemolo1 mazzetto
Crostini di paneq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Dopo aver pulito le cozze eliminando la barba e pulendole con una ramina.
STEP 2
Fare soffriggere l'aglio e il peperoncino. Unire i pomodorini a metà e dopo aggiungere le cozze pulite. Coprire con un coperchio e lasciarle aprire.
STEP 3
Aggiustare di sale e pepe.
STEP 4
Mescolare e a fine cottura spolverare con prezzemolo.
STEP 5
Servire con crostini di pane...
Lo chef consiglia:
Ottime calde....ma tiepide sono eccezionali...una tira l'altra e poi con i crostini di pane sarà super fare una "bella scarpetta"!!!
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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