STEP 1

In un piatto largo e capiente mettiamo a marinare la lonza a fette con sale, pepe, le erbette, un cucchiaio di olio evo e il succo di mezzo limone. Copriamo con pellicola e teniamo da parte per circa 20/30 minuti.

STEP 2

Facciamo scaldare una padella larga antiaderente. Quando sarà molto calda mettiamo la lonza marinata facciamola scottare da entrambi i lati. Quando sarà dorata togliamola e teniamola in caldo (il tempo di cottura varierà in base allo spessore delle fette).

STEP 3

Deglassiamo il fondo della padella con il burro, il succo del limone rimasto e l'amido di mais disciolto in mezzo bicchiere d'acqua tiepida. Quando il tutto comincerà a sobbollire aggiungiamo le fette di lonza.

STEP 4

Lasciamo ritirare e spegniamo la fiamma. Impiattiamo irrorando le fette di lonza con la sua salsina.

STEP 5

Buon appetito!!!🤗👍😊