Lonza di maiale alla birra rossa con prugne
Lonza di maiale alla birra rossa con prugne
Introduzione
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Ingredienti
Lonza di maiale600 g
Prugne denocciolate150 g
Rosmarinoq.b.
Alloroq.b.
Salviaq.b.
Olio d'olivaq.b.
Aglio2 spicchi
Birra rossa1 bottiglia
Procedimento
STEP 1
Aggiungere l’olio d’oliva con due spicchi d’aglio nella pentola e far rosolare
STEP 2
Unire la lonza di maiale nella pentola e farla rosolare per 4/5 minuti (scottando i vari lati)
STEP 3
Aggiungere la birra, 4 scalogni sbucciati, rosmarino, alloro, salvia e prugne denocciolate
STEP 4
Chiudere la pentola a pressione e lasciate cuocere per 20 minuti.
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