STEP 1

Taglia le melanzane a fette sottili

STEP 2

Griglia le fette su una piastra ben calda con un filo d'olio per 4-5 minuti, finché morbide e dorate

STEP 3

Aggiusta di sale e pepe le melanzane grigliate

STEP 4

Scalda la piadina in una padella antiaderente per 1-2 minuti su entrambi i lati, finché morbida e dorata

STEP 5

Spalma la ricotta sulla piadina calda

STEP 6

Aggiungi il prosciutto cotto e le melanzane grigliate

STEP 7

Completa con un filo d'olio, sale e pepe a piacere

STEP 8

Piegala a metà e servi subito

STEP 9

Buon appetito! 😋