STEP 1

Tostare le nocciole qualche minuto in un tegamino Toglierne qualcuna per la decorazione

STEP 2

Aggiungere alle nocciole il latte, sale e pepe/ peperoncino Portare a cottura

STEP 3

Frullare le nocciole e passarle in un colino a maglia fine Tenere da parte

STEP 4

Tagliate lo speck a striscioline e rosolarlo in un tegame antiaderente Tenere da parte

STEP 5

Cuocere le linguine in acqua salata. Una volta cotta al dente trasferitela nel tegame e terminate la cottura aggiungendo la salsa alle nocciole

STEP 6

Mantecare la pasta con altra salsa e parmigiano reggiano

STEP 7

Impiattare le linguine decorando con speck croccante nocciole tostate e pepe.