STEP 1

Fate appassire la cipolla, tagliata a velo, con un cucchiaio d'olio e g 25 di burro.

STEP 2

Rosolatevi lo speck, a dadini, e un ciuffetto di maggiorana tritata o gia in polvere.

STEP 3

Tenete da parte, in caldo, e nella stessa padella fate soffriggere 5 o 6 cucchiai di pangrattato senza glutine con il burro restante.

STEP 4

Cuocete intanto le Linguine gluten free in acqua bollente salata, poi scolateli al dente e conditeli con il sugo, il pangrattato e pepe a piacere.