Linguine alla puttanesca
Linguine alla puttanesca
Introduzione
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Ingredienti
Linguine300Β g
Aglio2Β spicchi
Olive nere100Β g
Peperonciniq.b.
Prezzemoloq.b.
Saleq.b.
Olioq.b.
Procedimento
STEP 1
A cottura ultimata, prezzemolo abbondante e impiattate! Buon appetito.
STEP 2
Il primo step per la preparazione di questo piatto estremamente gustoso e veloce Γ¨ preparare tutti gli ingredienti che ci occorrono. Sciacquare i capperi sotto l'acqua corrente; tagliare i pomodorini a metΓ ;
STEP 3
Sminuzzare il prezzemolo; denocciolare le olive nere; versare in una padella abbondante olio evo con uno spicchio d'aglio intero, uno schiacciato, il peperoncino e le acciughe. (P.S. iniziate ad accendere il fornello dell'acqua!).
STEP 4
Una volta che le nostre acciughe avranno fatto "l'amore" con l'olio e l'aglio, aggiungete i capperi, le olive e i pomodorini. Salare leggermente il sugo e l'acqua della pasta.
STEP 5
Calare la pasta e scolarla dopo 5 minuti. A metΓ cottura (5 minuti) aggiungere le linguine al sugo nella nostra padella (non azzardatevi a scolare la pasta! Andate di forchettone direttamente in padella, l'acqua di cottura ci servirΓ !).
STEP 6
Ultimare la cottura delle linguine direttamente in padella col nostro sughetto aggiungendo acqua di cottura all'occorrenza.
Lo chef consiglia:
Il segreto risiede interamente nellβutilizzo dellβacqua di cottura per completare la cottura della pasta in padella.
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Ciao! Mi chiamo Federico, meglio conosciuto come Fat (ecco perchΓ© Fat's Food...), e sono un classe '00 di origine campana con la passione per la cucina. In questa pagina mi diletterΓ² nella pubblicazione di piatti semplici e, per quanto possibile, della mia terra! Instagram: @fats_food
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