STEP 1

Tostare le nocciole e frullarle fino a ottenere un burro

STEP 2

Aggiungere le farine, l'amido, il dolcificante e il lievito

STEP 3

Mescolare con un cucchiaio

STEP 4

Aggiungere un pizzico di sale e l'albume oppure dell'acqua

STEP 5

Impastare fino ad ottenere un panetto

STEP 6

Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per almeno mezz’ora

STEP 7

Mettere le amarene in un pentolino con dell'acqua e cuocere per 5 minuti

STEP 8

Passare la polpa al minipimer

STEP 9

Rimettere sul fuoco e far addensare

STEP 10

Stendere la frolla e ricavare dei quadrati

STEP 11

Distribuire un po' di amarena e ripiegare i lembi

STEP 12

Chiudere gli angoli laterali e sigillare bene

STEP 13

Ricavare dei cuoricini con la frolla avanzata per sigillare la chiusura

STEP 14

Mettere in frigo per 20 minuti

STEP 15

Infornare a 200° per 30-35 minuti

STEP 16

Aggiungere un po' di amarena sulla parte superiore

STEP 17

Spolverare con zucchero a velo