STEP 1

Iniziare dalla preparazione della sfoglia, unire in planetaria la farina, il vino bianco, l’uovo e azionare, successivamente unire anche l’uovo e continuare a lavorare fino a che l’impasto non sarà ben liscio e omogeneo.formare un panetto e lasciarlo riposare per almeno mezz’ora.

STEP 2

A questo punto preparare la farcitura unendo in un mixer i ceci, le mandorle, il cacao, il rum, il miele, la scorza di arancia e la cannella. Azionare fino a che il composto non risulterà compatto dopodiché togliere dal mixer, aggiungere il cioccolato tritato e mescolare bene.

STEP 3

Stendere la sfoglia molto sottile su un piano da lavoro infarinato, aggiungere un cucchiaio di ripieno e chiudere a mo di raviolo sigillando bene i bordi.

STEP 4

Appena saranno pronti, scaldare l’olio di semi in una pentola, attendere che sia ben caldo e cuocere per 2 minuti a lato circa. Saranno pronti quando li vedrete dorati.

STEP 5

Lasciar raffreddare e spolverare con dello zucchero a velo.