STEP 1

Setacciate le farine, l'amido e il lievito. Aggiungete metà dolcificante e acqua quanto basta per ottenere un impasto lavorabile. Avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo almeno mezz’ora.

STEP 2

Stendete la frolla e ricavate dei dischi con un coppapasta da 10cm. Avvolgete intorno allo stampo per cannoli spruzzate con l'antiaderente. Infornate a 200° per 40 minuti.

STEP 3

Alla ricotta aggiungete il dolcificante, l'aroma, i pistacchi e mescolate. Farcite I cannoli. Spolverate con zucchero a velo.