STEP 1

Tostare le nocciole e frullarle fino a ottenere un burro. Aggiungere le farine, l'amido, il dolcificante e il lievito. Mescolare con un cucchiaio. Aggiungere un pizzico di sale e l'albume oppure abbastanza acqua. Impastare fino a ottenere un panetto. Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo almeno mezz’ora

STEP 2

Aggiungere al panetto di formaggio il dolcificante e l'aroma, mescolare. Stendere la frolla e foderare lo stampo. Bucherellare il fondo con una forchetta. Riempire con la crema di formaggio. Infornare a 200 ° per 40 minuti. Far raffreddare

STEP 3

Aggiungere acqua al cacao fino a ottenere una cremina e decorare la parte superiore. Lasciare in frigo tutta la notte. Decorare con i mirtilli