STEP 1

In un recipiente unire la farina, lo zucchero ed il lievito per dolci e miscelare con una forchetta;

STEP 2

Formare un buco al centro e aggiungere l’olio, il vino, la scorza del limone ed il succo e impastare per bene sino ad ottenere un impasto omogeneo;

STEP 3

Dividere l’impasto in più parti, cospargere con farina e stendere formando un cordoncino e tagliare come fossero degli gnocchi ma più grandi;

STEP 4

Rigare con una forchetta o con il rigagnocchi e dopo averli tagliati tutti friggerli in abbondante olio ben caldo fino a farli dorare, poi adagiarli su carta assorbente;

STEP 5

Una volta fritti tutti, versare in una padella antiaderente bella larga il mosto cotto con un goccio d’acqua, lasciarlo scaldare giusto 2/3 minuti ed in seguito tuffarvi i turdillj mescolando per bene.

STEP 6

Servire..e buon appetito 💛