STEP 1

Setacciate la polvere di cacao, l'avena e le farine

STEP 2

Aggiungete l'albume, il dolcificante e mescolate

STEP 3

Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone

STEP 4

Dopo la reazione mescolate e versate nello stampo (10cm)

STEP 5

Mettetelo nel cestello a vapore e cuocete a fiamma moderata e con coperchio per 15 minuti

STEP 6

Fate riposare a fuoco spento e con coperchio

STEP 7

Una volta fredda intagliate dal basso la torta e scavate il fondo

STEP 8

Farcite con il budino (lasciandone una parte per la decorazione) e richiudete con la base

STEP 9

Fate riposare in frigo tutta la notte

STEP 10

Spalmate il restante budino lungo il bordo e attaccate le nocciole tritate al coltello