STEP 1

Per prima cosa preparate un bel lesso di manzo,fintanto che la carne non sia stracotta,tanto da sfaldarsi con le mani.

STEP 2

Prendere la carne e sfilacciarla con le mani,tenere da parte il brodo che si userà per la ricetta.

STEP 3

Farvappassire le cipolle tritate finemente con olio evo per 15 minuti, aggiungere il brodo per evitare che si brucino.

STEP 4

Aggiungere i pelati schiacciati con la forchetta (io preferisco sporcarmi le mani), il sale e far cuocere per 20 minuti a fiamma bassa.

STEP 5

Unire la carne,il pepe ed il peperoncino (a gusto) e la mentuccia (anch'essa a gusto) e e far cuocere per 30 minuti coperto.

STEP 6

Far addensare il sugo senza coperchio e regolare di sale e pepe se serve.