STEP 1

Per la pasta frolla:

STEP 2

Unite gli ingredienti nell’ordine seguente: farina, zucchero, limone e un pizzico di sale (opzionale). Amalgamate bene.

STEP 3

Aggiungete l'olio e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

STEP 4

Incorporate le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

STEP 5

Non è necessario far riposare l'impasto. Potete metterlo direttamente in forno.

STEP 6

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti (per il procedimento completo, consultate il mio profilo Instagram).

STEP 7

Per la crema al limone:

STEP 8

Lavate e asciugate il limone biologico. Grattugiate la buccia e spremete il succo, quindi unite entrambi.

STEP 9

Aggiungete l'acqua e lo zucchero, mescolando bene. Versate il tutto in un pentolino.

STEP 10

In un’altra ciotola, lavorate l'uovo e il tuorlo con le fruste. Aggiungete l’amido setacciato e mescolate fino a eliminare i grumi.

STEP 11

Unite i due preparati e mescolate. Cuocete a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la crema si sarà addensata (circa 5 minuti).

STEP 12

Versate la crema in una ciotola e lasciate raffreddare.

STEP 13

Per la crema al mascarpone e panna:

STEP 14

Montate il mascarpone con lo zucchero e la scorza di limone.

STEP 15

In un'altra ciotola, montate la panna fino a ottenere una consistenza morbida.

STEP 16

Unite i due composti e amalgamate bene.

STEP 17

crema al cioccolato:

STEP 18

Scaldate la panna

STEP 19

unitela al cioccolato

STEP 20

mettetela come base

STEP 21

Assemblaggio:

STEP 22

Farcite il dolce con creme. Buon appetito!