STEP 1

Inizia lavando bene i limoni, dividendoli a metà e togliendo la polpa.

STEP 2

Dopodiché spremila e ricavaci il succo.

STEP 3

In un pentolino metti la panna, l’amido, la curcuma e lo zucchero e fai sfiorare il bollore, aggiungi a questo punto il succo di limone e cuoci per altri 3 minuti circa, mescolando continuamente.

STEP 4

Filtra la crema e aggiungi la scorza del limone.

STEP 5

Riempi i gusci di limone e lascia raffreddare mezza’ora a temperatura ambiente e poi circa tre ore in frigorifero.

STEP 6

Prima di servire ricopri la superficie con dello zucchero e fiammeggia con il cannello!