STEP 1

In una capiente ciotola versare il latte e l'acqua tiepidi e sciogliere il lievito.

STEP 2

Aggiungere la farina e il sale e mescolare. Incominciare a lavorare l'impasto in questo modo: con la mano sinistra tenere la ciotola mentre con la destra impastare energicamente con movimenti dall'alto verso il basso per incorporare aria.

STEP 3

Impastare per 10/15 minuti finché si formeranno bollicine in superficie, significa che l'impasto è pronto.

STEP 4

Coprire la ciotola e far lievitare fino a quando l'impasto sarà triplicato (2/3 ore)

STEP 5

Scaldare abbondante olio in una padella capiente. Bagnare un cucchiaio in una ciotola d'acqua e prelevare l'impasto tuffandolo nell'olio aiutandosi con l'indice della mano sinistra.

STEP 6

Farle dorare da tutti i lati girandole spesso. Scolarle su carta assorbente.

STEP 7

Cospargerle di zucchero e servirle calde.