STEP 1

Per la base di savoiardi: farcire a sandwich due savoiardi con la crema al mascarpone, tagliarli a metà poi inzupparli nel caffè e riempire una tortiera con cerniera foderata con carta forno.

STEP 2

Per il cremoso: preparare la crema inglese unendo in una ciotola capiente i tuorli, lo zucchero, la vaniglia, la panna e il latte, mescolare gli ingredienti e cuocere al microonde di 30 in 30 secondi fino a raggiungere gli 82/85 gradi.

STEP 3

Aggiungere la gelatina pre idratata e mescolare, poi versare la crema inglese sul cioccolato bianco in un bicchiere da mixer e frullare con un minipimer.

STEP 4

Versare il cremoso sui savoiardi e porre in frigo per un paio di ore.

STEP 5

Decorre con del cioccolato bianco grattugiato.