STEP 1

Partiamo dai carciofi: eliminare le foglie dure e tagliano la punta eliminando il duro. Tagliare a fettine, non troppo sottili, e immergere in acqua acidula ( con il limone ). Dopodiché sbollentarli per qualche minuto, dovranno essere quasi cotti.

STEP 2

In una casseruola mettere un filo d'olio, la cipolla tritata, gli asparagi e i carciofi. Aggiustare di sale e sfumare con acqua di cottura, fino a fine cottura.

STEP 3

Scolare la pasta direttamente nella casseruola col condimento e aggiungere la Philadelphia. Amalgamare il tutto e servire!