STEP 1

Cuocere la polenta , stenderla su una spianatoia , una volta raffreddata tagliare 4 rettangoli alti circa 1 cm e larghi 25 cm .

STEP 2

Mettere in un tegame olio e cipolla tagliata e fare un soffritto , aggiungere carne macinata , sale qb e far cuocere fino a farlo restringere .

STEP 3

Tagliare la scamorza a dadini .

STEP 4

Procedimento , prendere un rettangolo di polenta e adagiarlo in una pirofila , mettere un mestolo di ragù , scamorza e formaggio grattugiato , posizionare un’altra fetta di polenta , ragù scamorza e formaggio grattugiato , continuare gli strati fini al completamento degli ingredienti , cuocere in forno a 180* per circa 30 minuti .