STEP 1

Per prima cosa preparare la besciamella: in un pentolino far scogliere burro e farina girando continuamente il composto, aggiungere il latte caldo e mescolare con cura finché si sarà addensato. Spegnere il fuoco e aggiungere un pizzico di sale e noce moscata.

STEP 2

Cuocere i funghi con uno spicchio d’aglio e un giro d’olio e regolare di sale e di pepe.

STEP 3

Iniziare a formare la lasagna partendo da uno strato di besciamella, poi la sfoglia, ancora besciamella, i funghi, il prosciutto e il brie. Proseguire così formando almeno 4 strati.

STEP 4

Per l’ultimo strato aggiungere la besciamella e una generosa spolverata di parmigiano.

STEP 5

Infornare a 180gradi per 20-25 min finché si sarà formata la crosticina croccante.