Ricetta Lasagna bianca con besciamella, funghi porcini, cotto e Asiago Dop di metalchef_89

Lasagna bianca con besciamella, funghi porcini, cotto e Asiago Dop

Lasagna bianca con besciamella, funghi porcini, cotto e Asiago Dop

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Una idea gustosa per il pranzo della domenica

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Ingredienti

  • sfoglie di lasagna fresca250 g

  • porcini surgelati300 g

  • gr di prosciutto cotto a150 fette

Procedimento

STEP 1

Mettere in ammollo i funghi secchi in acqua per almeno 2 ore.

STEP 2

Preparare la besciamella facendo bollire il latte, con burro, farina, sale e noce moscata e mescolare continuamente a fuoco basso per far addensare. Una volta pronta, mettere da parte.

STEP 3

Cuocere i funghi secchi ammorbiditi in una padella con un filo di olio e aglio tritato, aggiungendo spezie a piacimento. Aggiungere anche i porcini surgelati e continuare la cottura per 25/30 Min.

STEP 4

Una volta pronti, versare i funghi nella besciamella e mescolare.

STEP 5

Ricoprire una teglia con uno strato di besciamella sottile, fare uno strato di lasagne, aggiungere altra besciamella, prosciutto cotto e pezzettini di Asiago.

STEP 6

Continuare così anche per gli altri strati e terminare con uno strato di sfoglia, Ricoprire di besciamella e pecorino o parmigiano grattugiato e un filo di olio.

STEP 7

Cuocere in forno ventilato a 180°C per 30 Min.

Lo chef consiglia:
Abbinare ad un buon vino rosso 🍷
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