La pasta all'italiana.
La pasta all'italiana.
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Fare un taglietto all estremita del pomodoro poi Sbianchire i pomodori in una pentola per 10 minuti.
STEP 2
Una volta pronti, metterli in una ciotola con del ghiaccio e levargli la pelle.
STEP 3
Li passiamo poi con un passino in modo tale che raccogliamo solo la polpa e la salsa e lasciamo fuori dalla salsa i semini.
STEP 4
Poi prendiamo una padella e facciamo appassire lo scalogno con olio e gambi di basilico
STEP 5
Levo i gambi di basilico e Aggiungo la salsa di pomodoro ,sale e un pizzico di peperoncino, 2 foglie di basilico e zucchero per contrastare l aciditร del pomodoro.
STEP 6
Aggiungiamo un po d acqua di cottura e lasciamo cuocere per 10 minuti. Una volta pronta la pasta mantechiamo in padella e impiattiamo. Buon appetito.
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Sono un maestro di tennis ma una delle mie passioni รจ la cucina, cerco di mettere la mia personalitร in ogni piatto trasmettendo tutta la mia passione . Perchรฉ si sa, se c'รจ desiderio o un obbiettivo, c'รจ amore e dedizione.
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