La famosa “Tajedda” Pugliese rivisitata da Davide Cavalera.
La famosa “Tajedda” Pugliese rivisitata da Davide Cavalera.
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Ingredienti
patate al forno80 g
pomodoro bio20 g
cozze sgusciateq.b.
chips di risoq.b.
pangrattatoq.b.
olio EVOq.b.
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
Si stende il disco di pasta sul bancone,e si inizia a condire inserendo le patate al forno (condite con il pomodoro BIO, il prezzemolo e olio evo),le cozze sgusciate cotte con un soffritto di olio evo e aglio e infine inseriamo il pan grattato (condito con pepe, prezzemolo e pecorino) per gratinare.
STEP 2
Una volta condita la pizza, viene infornata.
STEP 3
Una cottura di circa 1:40h a 400 gradi.
STEP 4
Finita la cottura, si inseriscono le chips di riso croccanti, un filo d’olio e la pizza alla “Tajedda” è pronta!
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