STEP 1

Fare bollire le patate, quindi schiacciarle e farle raffreddare. Aggiungere l’uovo e la farina. Impastare fino a raggiungere un composto compatto e liscio.

STEP 2

Lavare le fragole. Con l’impasto di patate e farina formare delle palline, inserire al centro la fragola e richiude con il resto dell’impasto. Fare bollire l’acqua con il sale, quindi cuocervi gli gnocchi. Quando salgono a galla fare cuocere per a

STEP 3

In una padella fare sciogliere il burro, aggiungere i pangrattato e fare tostare gli gnocchi per alcuni minuti. Servire spolverizzati di zucchero a velo e accompagnati da panna acida o miele.